Kerang Simping (Amusium pleuronectes): Potensi Sumberdaya, Teknologi Pengolahan Dan Nilai Ekonominya

Kerang simping Amusium pleuronectes saat ini belum merupakan obyek kegiatan budidaya yang dikenal di Indonesia. Masyarakat dalam kegiatan pemanfaatan sumberdaya hayati masih sangat mengandalkan sumberdaya alam yang ada. Oleh karena ketergantungan yang besar dari ketersediaan stok alami ini, kerang simping ini tidak dapat dijumpai di pasaran secara kontinyu sepanjang tahun.