PERAN TEKNOLOGI FERMENTASI DALAM PENGEMBANGAN PAKAN FUNGSIONAL UNGGAS UNTUK USAHA PETERNAKAN RAKYAT

Kebutuhan pangan asal ternak yang aman, sehat, utuh dan halal semakin meningkat, menjadikan Industri peternakan unggas menghadapi tantangan besar berupa, pemenuhan kebutuhan pakan dan bahan tambahan untuk mendukung pertumbuhan ternak. Adanya larangan penggunaan bahan aditif promotor pertumbuhan dalam pakan seperti hormon dan antibiotik, membutuhkan bahan pakan alternatif yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi maupun kesehatan ternak.