STRATEGI PENANGANAN PASCA PANEN MODERN

Penanganan pasca panen merupakan tahapan krusial dalam rantai nilai pertanian yang mencakup semua kegiatan yang dilakukan setelah pemanenan hasil pertanian. Kegiatan ini meliputi berbagai proses seperti pengumpulan, pembersihan, pengeringan, penyimpanan, pengemasan, pengangkutan, dan distribusi. Keefektivitasan penanganan tersebut menentukan kualitas dan kuantitas produk hingga sampai ke konsumen (Affognon et al., 2015).