PERANAN ASAM AMINO METIONIN DALAM AKUAKULTUR

Ikan membutuhkan rasio protein yang tinggi dalam makanannya (Lovell, 1989). Protein merupakan zat gizi lengkap yang memenuhi kebutuhan energi tubuh (Keembiyehetty dan Gatlin, 1992). Keberhasilan budidaya ikan secara intensif dipengaruhi keberadaan pakan berkualitas. Pakan berkualitas merupakan pakan yang tidak hanya mengandung protein optimal sesuai kebutuhan ikan, namun disertai dengan kelengkapan profil asam amino esensial (EAA) yang sesuai kebutuahn ikan. Menurut Miles dan Chapman, (2008), jika pakan ikan mengandung jumlah EAA sesuai kebutuhan ikan maka protein untuk ikan tersebut terpenuhi, sehingga tidak ada kekurangan atau kelebihan asam amino.

ISBN : 978-623-417-317-8