Buku Ajar Aplikasi Aditif Pakan Pada Unggas

Peternakan unggas saat ini merupakan industri yang sangat berkembang pesat di Indonesia. Pengembangan usaha peternakan ungas di Indonesia khususnya peternakan ayam petelur dan ayam broiler, menemui beberapa hambatan, salah satu diantaranya yaitu adanya faktor iklim tropis di Indonesia. Perubahan temperatur lingkungan dan kelembaban yang tinggi dapat menimbulkan stress ayam sehingga konsumsi pakan menurun dan mengganggu produktivitas. Di samping itu, unggas pedaging dan petelur juga memiliki ketahanan tubuh yang rendah dan mudah terserang penyakit. Colibacillosis dan Salmonellosis merupakan jenis penyakit utama yang menyerang ayam broiler oleh infeksi bakteri Escherichia coli dan Salmonella spp. Infeksi bakteri tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan metabolisme pada ayam sehingga menurunkan produktivitas, bahkan kematian unggas. Guna mencegah penyakit tersebut peternak dan pengusaha pakan biasanya menggunakan antibiotik, sekaligus pemacu pertumbuhan ayam.