Potensi Kulit Pisang sebagai Suplemen Unggas

Pisang (Musa paradisiaca L.) merupakan komoditas buah tahunan terbesar di Indonesia yang mengalami peningkatan produksi setiap tahun. Jawa Tengah merupakan provinsi penghasil buah pisang terbesar ke-empat di Indonesia, yang menghasilkan produksi buah pisang mencapai 798.599 ton/tahun (Badan Pusat Statistik, 2020). Peningkatan produksi buah pisang sebanding dengan peningkatan limbah kulit pisang yang dihasilkan. Kulit pisang yang tidak dimanfaatkan dapat memberikan dampak negatif bagi lingkungan, dan menimbulkan masalah disposal karena kulit pisang diproduksi setiap hari dari kegiatan pasar atau rumah tangga (Tongpoothorn, 2011). Kulit pisang adalah residu utama dari pisang dan menyumbang 30- 40% dari total berat pisang (Anniwaer, 2021). Solusi untuk mengatasi dampak negatif dari kulit pisang yaitu dimanfaatkan sebagai alternatif suplemen pakan ternak.

ISBN : 978-623-417-195-2