Buku Ajar Budi Daya Jamur

Kegiatan usaha industri budi daya jamur dewasa ini tengah diminati oleh masyarakat. Tahap persiapan yang tidak terlalu sulit dan hasil yang menguntungkan membuat industri budi daya jamur semakin dilirik dan diperhitungkan. Hal ini ditambah dengan gerakan back-to-nature di mana masyarakat diajak untuk kembali gemar mengonsumsi sayur-mayur, termasuk jamur yang diketahui kaya akan kandungan gizi dan nutrisi yang tidak kalah baiknya dibandingkan dengan daging hewan. Sebagai lulusan S1 Biologi Universitas Diponegoro, mahasiswa peserta mata kuliah Budi Daya Jamur dipersiapkan sedemikian rupa dengan beragam kompetensi, baik dalam sikap, pengetahuan, maupun keterampilan, yang sekiranya dapat menjadi bekal dalam membuka usaha pembudi dayaan jamur di masyarakat nantinya. Selain bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pasar akan jamur-jamur edible, melalui usaha budi daya jamur ini lulusan S1 Biologi Undip diharapkan akan dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi banyak orang.

ISBN : 978-623-417-207-2