SUPLEMENTASI ASAM LEMAK TIDAK JENUH GANDA TERPROTEKSI UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI DAN KUALITAS DAGING RUMINANSIA KECIL

Ketahanan pangan sangat penting, tidak hanya dilihat dari nilai-nilai ekonomi dan sosial saja, tetapi juga mengandung konsekuensi politik sangat besar, sehingga mempunyai posisi strategis dalam pembangunan nasional. Ketahanan pangan
adalah kondisi terpenuhinya pangan rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau (PP. No. 68/2002). Ukuran ketahanan pangan dari sisi kemandirian tercermin pada ketersediaan pangan nasional produksi dalam negeri. Swasembada daging dalam konteks tersebut menjadi semakin penting, tidak hanya sebagai penyedia pangan untuk mendukung kemandirian pangan, tetapi juga berperan sebagai lapangan usaha untuk meningkatkan pendapatan, sehingga meningkatkan akses petani terhadap pangan.

ISBN : 978-979-097-473-9