UNDIP Press indexed by :
Buku Ajar Pengolahan Produk Hasil Perikanan
Synopsis
Produk beku seperti udang, tuna serta serta hasil perikanan lainnya merupakan salah satu andalan produk ekspor yang menghasilkan devisa untuk negara. Daya saing ekspor produk perikanan dalam bentuk kemasan beku (frozen) perlu ditingkatkan karena ketatnya persaingan di pasar bebas.
![Buku Ajar Pengolahan Produk Hasil Perikanan](https://penerbit.undip.ac.id/public/presses/1/submission_236_238_coverImage_en_US_t.jpg)
Published
License
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.