Teknologi Pengolahan dan Pengembangan Produk Berbasis Alga sebagai Sumber Umami

Mempelajari mata kuliah Teknologi Industri rumput laut meliputi teknologi budidaya dan penangan rumput laut, pengolahan rumput laut perairan termasuk berbagai ekstraksi, karateristik hidrokoli, peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan rumput laut, penerapan dalam produk pangan non pangan.