Bercerita di Meja Makan: Komunikasi Perubahan Perilaku Keluarga

Pesan gizi yang benar sering tidak mengubah apa pun di rumah orang yang mendengarnya. Buku menelusuri penyebabnya sampai ke meja makan, tempat pengetahuan bertemu dengan uang belanja, jam kerja, selera yang terbentuk bertahun-tahun, dan telepon yang menyala di sisi piring.

Delapan bab di dalamnya bergerak dari satu makan malam yang canggung menuju sebuah kerangka yang dapat diuji. Keluarga menjadi unit analisisnya, dan komunikasi perubahan perilaku keluarga menjadi titik tolaknya. Tujuh mata rantai menghubungkan percakapan di meja makan dengan praktik pemeliharaan gizi yang bertahan, melewati motivasi mencari informasi, literasi media sosial, persepsi, niat, dan perilaku pencarian informasi.

Theory of Interpersonal Behavior, kerangka Bourdieu, Uses and Gratifications Theory, COM-B, dan Health Action Process Approach bekerja pada tahap yang berbeda dalam rantai tersebut, bukan bertumpuk sebagai daftar teori. Dua keluarga rekaan menemani pembaca dari bab pertama sampai bab terakhir, dan keduanya tidak berubah secara dramatis. Keduanya mengubah cara mereka berbicara.

Buku menyediakan kartu percakapan, lembar pengodean dialog, rubrik penilaian, lembar pemantauan empat minggu, serta implikasi praktis bagi keluarga, tenaga kesehatan, posyandu, sekolah, dan program promosi kesehatan digital. Setiap klaim menyebut batasnya, dan kerangka utamanya dinyatakan sebagai sintesis yang masih menunggu pengujian. Survei terhadap 345 ibu melengkapinya dengan bukti awal berupa asosiasi.

Buku ditujukan bagi pembaca umum yang ingin tahu mengapa nasihat gizi sering tidak sampai ke piring, bagi petugas kesehatan dan pengajar kesehatan masyarakat, keperawatan, gizi, psikologi, serta ilmu komunikasi, dan bagi praktisi promosi kesehatan yang bekerja langsung dengan keluarga.