Ilmu Gizi

Gizi merupakan ilmu, pengetahuan dan teknologi tentang bagaimana manusia menggunakan makanan, minuman termasuk suplemen agar hidup sehat dan produktif.  Konsumsi gizi melibatkan paparan lingkungan berupa paparan fisik, kimia, biokimia, biologi, sosial, budaya, ekonomi, digital, teknologi informasi, artificial intelligence (AI) atau Kecerdasan buatan terhadap ketersediaan pangan, akses terhadap pangan dan konsumsi pangan yang akan dimakan secara aman dan cukup melalui sistem pencernaan tubuh manusia dengan baik melibatkan enzim, hormon serta reaksi biologi, kimia dan biokimia di dalam tubuh.