Teknologi Mesin Industri Pangan

Buku ini membahas tentang pelumas food grade, pengendalian material, reduksi ukuran, pengayakan, hingga peralatan mixing yang disusun secara sistematis agar lebih mudah dipahami. Penulis berharap buku ini dapat membantu mahasiswa maupun pembaca umum dalam menambah wawasan mengenai teknologi mesin industri pangan.  Semoga buku ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.